Wenn im Frühjahr die Spargelsaison beginnt und wenig später die Erdbeeren reifen, ist auf dem SaBö Hof Hochsaison. Mit viel Erfahrung, Sorgfalt und Leidenschaft bauen wir unsere saisonalen Kulturen an – frisch geerntet, regional vermarktet und mit vollem Geschmack direkt vom Feld.

Seit dem Jahr 2000 ist der Spargelanbau ein fester Bestandteil unseres Betriebes. Damals wurde der erste Hektar des „königlichen Gemüses“ auf dem SaBö Hof gepflanzt – der Beginn eines neuen und heute wichtigen Standbeins unserer Landwirtschaft.

Bis zum Jahr 2020 wuchs die Anbaufläche auf insgesamt 15 Hektar. Angebaut werden die Sorten Ravel und Ramires, die sich durch ihren hervorragenden Geschmack und eine zuverlässige Ertragsleistung auszeichnen.

Unser Mecklenburger Ostseespargel wird überwiegend direkt vermarktet. Dazu betreiben wir eigene Verkaufsstände in der Region, beliefern Hotels und bieten den Spargel selbstverständlich auch in unseren Hofläden an. Ein großer Teil der Ernte wird außerdem in unserer hofeigenen Küche verarbeitet – insbesondere für unser beliebtes „Spargelessen satt“ in der Hofgastronomie.

So gelangt der Spargel frisch vom Feld direkt auf den Teller – regional, saisonal und mit viel Sorgfalt angebaut.

Seit 2022 ergänzen Erdbeeren als Premiumprodukt unser landwirtschaftliches Angebot. Mit viel Sorgfalt angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, stehen sie für frischen, regionalen Genuss direkt aus Mecklenburg-Vorpommern.

Die schmackhaften Früchte erhalten Sie während der Saison in unseren Hofläden, in ausgewählten Lebensmittelmärkten der Region sowie an unseren eigenen Feldständen – frisch geerntet und mit kurzen Wegen direkt zu unseren Kunden.

Unsere Erdbeeren stehen für das, was uns wichtig ist: Qualität, Regionalität und echter Geschmack aus heimischem Anbau.